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Duo de saumon fumé et foie gras de
canard, salade au vinaigre de xérès

Magret de canard à la forestière

Garniture de légumes

Fromages

Fondant au chocolat et son coulis de
fruits
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Salade Périgourdine aux gésiers de
canard confits

Noix de St Jacques à la Royale

Filet de boeuf en brioche sauce
Bordelaise

Garniture de légumes

Fromages

Nougat glacé au coulis de framboises
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Jambon d'Ardenne et melon au marasquin

Cuisse de canard à l'Ardennaise

Garniture de légumes

Fromages

Forêt noire
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